いつもは、時間も手間もかかるご飯を作っている。
けど、忙しい日や疲れている日は、簡単な手順で料理を済ませたい。
そんなママは私だけではないはず
まぁ、そもそも時間も手間もかかる料理はあまりしないのですが（笑）
その中でも、特に 、簡単にできる３品を僭越ながらご紹介したいと思います。
｟子どもが大好き
ブロッコリーの味噌チーズ焼き｠
ブロッコリーの味噌チーズ焼き｠(材料:3〜4人分)
・ブロッコリー:1株
・ウィンナー:1袋
・マヨネーズ:適量
・かけるタイプの赤味噌:適量
・とろけるチーズ:適量
・粉チーズ:適量
・塩:少々
(作り方)
①ブロッコリーを食べやすい大きさの小房に分け、塩を振ったお湯で1分ほどのかた茹でにして水気をよく切る。
②ウィンナーは斜めに1/2に切る。
③耐熱皿にブロッコリーとウィンナーをランダムに並べる。
④マヨネーズとかけるタイプの赤味噌をそれぞれ③に格子状にかける。
⑤とろけるチーズを④に好きなだけのせる。
⑥粉チーズを⑤に適量振りかけてオーブントースターへ。
⑦表面のチーズが溶けたらできあがり。
※我が家のトースターだと250℃で10分くらいです。
※ブロッコリーから水気が出ますので、夕飯作りの一番最初に茹でておくとできあがりが水っぽくならずに済みます。
※焦げ目が欲しい人はパン粉を一番上にまぶすとイイかも。
｟パパのおつまみにも
キャベツの塩こんぶ和え｠
キャベツの塩こんぶ和え｠(材料:3〜4人分)
・キャベツ:1/4玉
・塩こんぶ:好きなだけ
・炒りごま:適量
・ごま油:適量
(作り方)
①キャベツを大きめのざく切りにして、深めの器に盛る。
②①のキャベツに塩こんぶを適量盛る。
③炒りごまを振って、ごま油を回しかける。
④よく和えて、できあがり。
※塩こんぶは減塩タイプなど、メーカーや種類によって塩加減が異なるので、味見をしながら調整してください。
※ごま油はかけすぎるとクドくなるので、お気をつけて。
｟包丁いらず
豚ひき肉のそぼろ丼｠
豚ひき肉のそぼろ丼｠(材料:1人分)
・豚ひき肉 :120g
・おろしにんにく(チューブ):小さじ半分
・おろし生姜(チューブ):小さじ半分
・酒:大さじ1
・塩:少々
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・醤油:大さじ2
(作り方)
①フライパンをよく熱し、サラダ油(分量外)を温める。
※テフロン加工など、油が必要ないものであれば無しでOK。我が家は鉄鍋なので、油は必須です。
②ひき肉、にんにく、生姜を入れ、解しながら中火〜強火で炒める。
③お肉の色がだいたい変わったら、塩と酒を入れる。
④お肉の色が変わって、アルコールも飛んだら、みりん、砂糖、醤油を入れてよく炒める。
⑤水気が飛んだら、ご飯にのせて、できあがり。